beat365中文版官方网站 您当前的位置:首页 > 教学教辅 > 铁道与航空学院 > 实践教学

高速铁路动车餐饮服务作业实训

[ 作者:韦丽妮录入 |来源:铁道与航空学院| 时间:2023-06-20 09:50:26 | 浏览:次]

  《高速铁路动车餐饮服务作业实训》是22级高速铁路客运乘务专业实训课程,在铁道与航空学院一楼动车舱上为期三周(9—11周)的实训课。授课方式以实践操作为主理论讲解为辅。实训内容包括餐巾折花、托盘拿法、流动餐车售卖、餐吧车点餐四个项目,通过本次实训,使学生了解托盘、流动餐车、餐吧车的结构,掌握流动餐车和餐吧车食品销售基本流程,能够掌握流动餐车和餐吧车食品销售突发情况的应对措施,能够综合运用本专业相关知识解决销售过程中遇到的问题,通过把理论知识运用到实践中,培养学生的动手能力和专业的服务意识。
 





Copyright© 2007.4-2025.4 版权所有 beat365中文版官方网站   网站备案/许可证号:桂ICP备08102409号-1  桂公网安备45102302000022  维护:网电中心

学校地址:广西平果市大学城大学路1号 电话:0776-5680888 邮编:531499

校办电话:0776-5588685/5588681传真5588696

     

学校微信